Sipariş İle Zeytinyağı

Zeytinyağı Hakkında

    Gökdere köyünde doğup, büyüyen biri olarak üniversite yıllarıma kadar hayatımın büyük çoğunluğu zeytin ile iç içe geçti. Çocukluğumdan itibaren zeytinyağı ile büyüdüm ve faydalarını hep büyüklerimden, çevremden duydum. Yöremizde üretilen zeytin ve zeytinyağının ne kadar önemli ve değerli olduğunu, ne kadar meşakkatli bir yolla elde edildiğini öğrendim.  Burada kısaca yöremizin zeytinyağı hakkında kısa bilgiler vermek istiyorum.

    Yöremizdeki zeytinler her yıl ekim-kasım ayında dallarından  tek tek el ile toplanır. Uygulaması oldukça zor olan ve en fazla emek gerektiren yöntem el ile toplamadır. Saatte en fazla 8-9 kilogram zeytinin toplandığı bu yöntem ile en iyi kalitede zeytinyağı üretilmesi sağlanır. Toplanan zeytinler yağlık ve sofralık olmak üzere tek tek ayrılır. Yağlık olarak ayrılan zeytinler iyice temizlenir.  Kaliteli yağ elde etmek için, toplanan zeytinler hasattan hemen sonra çok kısa bir süre içinde işlenir.  Soğuk presten geçirilerek, organik ve saf zeytinyağı elde edilir. Elde edilen zeytinyağı serin ve karanlıkta saklanır. Burada en önemli olan hiç bir kimyasal işlem gerek kalmadan üretilen zeytinyağının yenilebilmesidir.

    Tamamen doğal olan zeytinyağımız natürel olarak adlandırılır ve biyolojik açıdan en değerli yağlar grubunda kabul edilir.

Zeytinyağı Sofranızda

Mutlaka Olsun

   Günde 25 ml. zeytinyağı kullananların idrarlarında hücrelere zarar veren   "Baxod G" adlı maddelerin seviyesinin azaldığı ortaya çıktı. Zeytinyağı kanserin yanı sıra iyi kolesterol (HDL) Oranının artmasını sağlayarak kalbi koruyor. 1 Çorba kaşığı zeytinyağında 120 kalori bulunuyor. Bu nedenle günde 6 çorba kaşığını geçmemeye çalışın.

Tıbbın Kabul Ettiği

Doğa Mucizesi

   Zeytinyağı lezzet açısından olduğu kadar sağlık açısından da tek kelime ile mucizedir.
      Ekstra hiç bir şey yazıp anlatmadan sadece aşağıdaki liste direkt mucizeyi özetliyor zaten ;

     Katı ve sıvı diğer bütün yağlar arasında en kolay zeytinyağı hazmedilir.

     Zeytinyağı, anne sütüne en yakın miktarda linoleik içeren tek besindir.Yağsız inek sütüne zeytinyağı katıldığında, anne sütünü bırakmış bebekler için anne sütü gibi doğal bir besin kaynağı özelliği kazanır.

     Çocukların gastrit hastalıkları için en doğal ilaçtır.

    Beyin gelişimi ve kemik güçlenmesinde büyük rol oynar.

- A,D,E,K vitaminlerini içerir.

- Hücreleri yeniler,doku yaşlanmalarını geciktirir.

- Kolesterol miktarını düşürür.

- Kalp krizi riskini azaltır.

- Cildi besler,korur ve yumuşatır.

- Dişlerin beyazlamasını sağlar ve diş etlerini güçlendirir.

- Derinin soluk almasını sağlar, vücut uyuşukluklarını giderir.

Sağlıklı Yaşam

    Kahvaltı masalarının vazgeçilmezi olan zeytin ve zeytinyağının faydalarını biliyor musunuz?  İşte şaşırtan mucizeler...
    *Zeytinyağı hipertansiyon gibi hastalıklara karşı etkili sonuçlar veriyor.      
    *A, D, E ve K vitaminleri açısından çok zengin içerikli.                
    *Zeytin ve zeytinyağında hücre yenileyici ve yaşlanmayı geciktirici ‘’Oleuropein’’ maddesi bulunuyor. Bu madde başta ABD olmak üzere birçok gelişmiş ülkede kansere karşı yapılan ilaçlarda kullanılıyor.
    *Zeytinyağını diğer bitkisel yağlardan ayıran en önemli özellik, oleik asit zenginliği. Bu asit özellikle meme kanserini tetikleyen  kötü genleri durdurma özelliğine sahip.
   *Sindirim sistemi hastalıklarına da zeytinyağı öneriliyor. Çünkü, bu yağ tamamen doymamış yağ asitleri içeriyor. Böylece bu asitler vücutta biriken toksinlerin dışarı atılmasını sağlıyor.

    Birçok araştırma, kalp sağlığı açısından yararlı besinlerin başında zeytinyağının geldiğini gösteriyor. Dünyada kalp hastalıklarının en az görüldüğü ülkeler, zeytinyağının yoğun olarak tüketildiği Akdeniz ülkeleridir. Zeytinyağı, kandaki kolesterol miktarını kontrol ederek damar tıkanıklığını önlemede yardımcı olur. Ancak zeytinyağının kalp ve damar sağlığımıza olumlu etkisi bununla sınırlı değil. Zeytinyağı, tansiyonun kontrol altında tutulmasında da önemli bir rol üstlenir. Zeytinyağı ayrıca yaşa bağlı hastalıkları engellemeye yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlar da içerir. Diyetisyenler de tümüyle yağdan arındırılmış bir diyeti doğru bulmuyor. Bu nedenle kişinin günlük yağ miktarını belirleyip, tercihlerini zeytinyağından yana kullanmaları öneriliyor. Akdeniz mutfağının bu sağlıklı ve lezzetli yağı, yaşam süresine katkıda bulunuyor.

Güzelliğe de Faydalı

    *Zeytinyağı en doğal kozmetik malzemesidir.                      
    *Zeytin egzamayı ve saçların dökülmesini önlüyor.            
    *Banyodan sonra cilde zeytinyağı ile masaj yapılırsa hücrelerin yenilenmesi sağlanıyor.